1.将鱼洗净，葱切段，姜蒜切片

2.去除鱼线，消除鱼的腥味

3.鱼用料酒、盐涂抹均匀，腌制十分钟

4.盘底放入葱姜蒜

5.将腌好的鱼放在盘中，鱼身上与肚子放入葱姜蒜

6.锅内水烧开，把鱼放入

7.蒸七分钟后取出鱼盘，将蒸出的水与葱姜蒜倒掉，然后倒入蒸鱼豉油，回锅蒸两分钟即可

8.锅内加入食用油烧热

9.蒸好的鱼上洒上葱花、蒜片、和小米椒，将烧热的食用油浇在上面即可