避免阳光直射，最好将桃子放在阳光少的地方，可以放置在一个带孔的篮子里，既透气又防止阳光直射。不要接触水，接触水后需擦干净，以免水分与桃子长时间接触导致腐烂。不要和坏桃放在一起，坏桃可能带有虫害，会“传染”给好桃，发现坏桃应及时剔除。不能将桃子放置在温度过高的地方，高温会加速桃子内部水分蒸发。

冷藏保存法：将桃子储藏温度控制在0℃恒温，湿度在90%左右，可保存约20天，但长期低温储存会影响桃子的香味和口感，建议尽快食用。冰窖储藏法：在北方地区，可将桃子放入冰窖，包上隔热材料，温度保持在0~1℃，保质期可达1个月。气调储藏法：在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下，桃子的保质期可延长至2个月，减少风味流失，可使用气调帐或气调袋保存。橱柜保存法：将洗净的水蜜桃晾干后放入干净的橱柜，一般可保存三到七天。

冷库保存法：冷库能严格控制温度和湿度，保持在0到5度之间，相对湿度达90%，桃子在冷库中保存时间可达3到5个月，果肉不会腐烂变质，水分和糖类成分也不会流失。